Negre - 2018er

Zugänglich und sanft, dennoch kräftig - in seiner Ausgewogenheit ist der Finca Biniagual Negre ein idealer Speisebegleiter. Und auch ohne Speisen ein echter Genuss!

Frische, intensive Aromen - dieser Wein kombiniert die satte Fruchtigkeit von Brombeeren und Johannisbeeren mit der leichten Würze des Pfeffers. Im Gaumen ist der Negre '18 gut konstituiert mit mittlerem Körper, auch hier fruchtig, mit vorhandenen Tanninen und integrierter Säure - und Sie erfreuen sich eines langanhaltenden Abgangs. 

Die Trauben werden in Kisten mit bis zu 12 kg Fassungsvermögen geerntet und bei der Handlese sowie erneut vor dem Entrappen von Hand aussortiert. Die temperaturgesteuerte Gärung in Stahl- sowie Steintanks dauert im Durchschnitt 20 bis 25 Tage. Ausbau: 12 Monate in Barriques aus französischer Eiche mit mittlerer Röstung. Die Barriques sind zu 50% neu, zu 50% Zweitbelegung.

Rebsorte: Manto Negro, Cabernet Sauvignon, Syrah

Alkoholgehalt: 14%